Nghĩa chính
- Giai đoạn sản xuất phô mai Cheddar và các loại phô mai tương tự trong đó sữa đông được cắt thành từng miếng nhỏ, thường là hình khối, để ráo nước trước khi xếp chồng lên nhau và quaydanh từkhông đếm được (uncountable)The stage of manufacturing Cheddar cheese and similar cheeses where the curd is cut into small pieces, often cubes, to drain the whey before being stacked and turned.