1Chế độ ăn kiêng dựa trên thói quen ăn uống truyền thống của người dân ở tây bắc Tây Ban Nha và miền bắc Bồ Đào Nha, tập trung vào thực phẩm chưa qua chế biến, rau và trái cây, các loại hạt, bánh mì nguyên hạt, cá, sữa, trứng, dầu ô liu, một số loại thịt đỏ và rượu vangdanh từA diet based on the traditional eating habits of people in northwestern Spain and northern Portugal, and focuses on unprocessed foods, vegetables and fruits, nuts, whole-grain bread, fish, dairy, eggs, olive oil and some red meat and wine.