veal Orloff
danh từ (noun)
Nghĩa chính
- Đĩa gồm thịt thăn om thái lát mỏng với duxelles và soubise xếp giữa các lát, phủ sốt mornay và nướng vàng trong lòdanh từkhông đếm được (uncountable)A dish of thinly sliced braised loin of veal with duxelles and soubise layered between the slices, topped with mornay sauce, and browned in the oven.