Fromase
danh từ riêng (proper noun)
Nghĩa chính
- Protease được sản xuất bởi nấm đất Rhizomucor miehei, được sử dụng làm chất thay thế chay cho chymosin trong sản xuất một số loại pho mátdanh từ riêngA protease produced by the soil fungus Rhizomucor miehei, used as a vegetarian alternative to chymosin in the manufacture of some cheeses.
Nguồn gốc (etymology)
- từ tiếng Phápfromage“cheese”